十大补气血的食物分享

人们常说吃不好、睡不好、腑气不通，产生这一病况的根源在于气血不足。气血是人的后天之本，人体的五脏六腑、骨骼经络，乃至毛发皮肤都必须依靠气血的滋养，只有气血充足通畅，身体才会结实硬朗、精神饱满、远离疾病。

气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。气虚常表现为畏寒肢冷、面色苍白、自汗、头晕目眩、食欲不振、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短。血虚常表现为面色无华萎黄、唇色淡白、牙龈颜色淡、皮肤干燥、头发干枯发黄、少白头、指甲干裂有纵纹 、视物昏花、手足麻木、失眠健忘。

气血不足，以食补为主，食补不能奏效，再考虑药物治疗，以下逸仙药师介绍十种补气养血食物。

01红枣

补中益气，养血安神，从西医角度看，红枣含铁量低，没有多少补血价值，而中医中，红枣有补气血一说，这是因为红枣健脾益气，脾胃为气血化生之源。红枣既能够生吃，也可以熬汤如银耳红枣汤、当归红枣汤，煮粥如红枣燕麦粥。

02黑芝麻

补血明目、益肝养发。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有助于肾藏精，精生髓，髓化血。黑芝麻炒熟后碾粉，直接食用或加在其他食品里面一起吃。核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15-20克，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、失眠、须发早白、脱发、腰膝酸软。

03桂圆

味甘、性温、入心、脾经，补气养血、安神定志。桂圆的做法如桂圆燕麦粥、桂圆红枣汤、桂圆花生排骨汤等。

04乌鸡

补肝益肾，益气补血，治虚劳。乌鸡汤的做法很多如乌鸡枣杞汤、当归红枣煲乌鸡、红枣银耳乌鸡汤、红枣炖乌鸡、虫草花乌鸡汤、首乌乌鸡汤等。

05黑糯米

温暖脾胃，补血养气。可以用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖做成黑糯米补血粥；用黑糯米和红豆做成糯米红豆粥。

06羊肉

补精血、益脾胃、强壮筋骨。羊肉汤的做法很多如萝卜羊肉汤、冬瓜红枣羊肉汤、当归羊肉汤等。

07猪肝

补肝明目、养血。猪肝的含铁量比较高，铁是人体造血的必须原料。猪肝的食疗方法有：菠菜猪肝汤、爆炒猪肝、核桃猪肝粥、木耳猪肝汤等。

08黑木耳

补气养血；润肺止咳。黑木耳中含有丰富的铁元素，有良好的补血功效。黑木耳的食疗方法有：凉拌黑木耳、木耳炒百合、木耳炒山药等。

09莲藕

补益脾胃，益血生肌。莲藕的做法有：桂花糯米藕、番茄藕丝、鹌鹑莲藕汤等。

10黑豆

滋养健血、补虚乌发。黑豆的做法如黑豆炒猪手、黑豆首乌煲乌鸡汤、黑豆莲藕汤、醋泡黑豆、花生黑豆浆等。

其他

如枸杞子、红豆、银耳、葡萄、桑葚、山药、红糖、红薯、燕窝、鱼胶、阿胶等。

虽说上述这些食物可补气血，但是单种食物作用效果始终是很有限的，建议要通过补气和补血的食物配伍应用，才能达到最佳的补气血效果。

至于补气的中药主要有：人参、党参、黄芪、白术等。补血中药主要有：当归、熟地黄、白芍、阿胶、何首乌等。补气代表方：四君子汤（人参，茯苓，白术，甘草）。补血代表方：四物汤（川芎，当归，熟地，白芍）。八珍汤就是将四君子汤和四物汤组到一起，达到气血双补功效，是气血不足的代表方。