星级酒店大堂吧规划设计标准

1、星级酒店大堂吧宜设在酒店的大堂。

2、大堂吧宜用植物、花槽、玻璃等简单间隔，与大堂相互通透，加强气氛。

3、大堂吧具备的使用功能分为：

a. 大堂吧正门入口

a) 要求设在比较明显的位置。

b) 有明显的大堂吧名称、标志和明亮的环境。

b. 客座区

a) 客座区用花槽、植物划分成若干个区域。

b) 客座摆放圈椅和茶几。

c) 每个区域配备工作台、电脑端口和电源插座。

d) 设有电话、互联网插口。

e) 客座区使用可调灯光。

f) 设有公共/区域音响系统。

c. 娱乐区

有条件的话的情况下设立

a) 设小型舞台。

b)设钢琴或其它乐器。

c) 设飞镖。

d) 装有电视插口。

d. 酒吧

a) 吧台外摆放高吧椅。

b) 吧台为高台设计，高约1.3米。

c) 吧台顶装有挂杯架。

d) 吧台后面设酒水陈列柜和存放柜，上半部分为多层是玻璃设计，带玻璃柜门和射灯，全部门装锁。

e) 酒吧内配备保鲜冷柜工作台、饮料冷冻柜、制冰机、洗涤盆工作台、储物柜等设备。

f) 配备水、电、地漏等设施。

g) 装有电话和互联网插口等。

h) 装有多个电源插座。

e. 收银台

a) 配备电脑台、储物柜。

b) 装有电话和互联网插口。

c) 装有电源插座。

f. 洗碗间

a) 配备小型洗碗机、不锈钢洗涤池、工作台、存放柜。

b) 设有冷热水、给排风、排水沟、动力电、电源插座等。

c) 装有电话插口。

d) 进入洗碗间的门采用双扇门单走向式设计。

g. 果房（酒水部用）

a) 设有排风和空调设备。

b) 设有玻璃门保鲜冷柜和制冰机。

c) 设有不锈钢柜、层架、工作台和洗涤池。

d) 配有给排水和地漏设施。

e) 装有电话插口。

f) 装有多个电源插座。

h. 库房（酒水部用）

a) 设有排风设备。

b) 设有消防喷淋和烟感设备。

c) 设有钢货架。

d) 设有电源插座。

i. 经理室

a) 配备办公台、文件柜。

b) 设有电话和互联网插口。

c) 设有电源插座。