媳妇说煮荷包蛋是要掌握好一定的技巧的，做好这几步，做出来的荷包蛋圆圆的，看着都非常的嫩，也不散花，锅里面也没有浮沫。我就将媳妇做荷包蛋的技巧分享给大家，早餐不知道吃什么就来一碗暖暖的荷包蛋吧，几分钟就搞定，营养又暖和。水煮荷包蛋，切记不要水开下锅，掌握4个技巧，鸡蛋圆嫩不散花

【水煮荷包蛋】

首先将准备好的鸡蛋打入碗中，加入少许凉白开，适量的食盐，备用

然后在锅中刷一层食用油，加入适量的清水，大火烧开，然后关火，没有沸腾的气泡后倒入鸡蛋，盖上盖子焖1-2分钟，然后开中小火煮1分钟，关火焖2分钟即可，是不是特别的简单省事，就加了这么简单的几步，做出来的荷包蛋完全的不一样

【水煮荷包蛋之问答】

1）为什么先将鸡蛋打入碗中？

答：鸡蛋直接打入锅中，很容易被热水打散，将鸡蛋先打入碗中，再滑入锅中，这样就避免了被水冲散的现象，建议一个鸡蛋打入一个小碗中，避免鸡蛋被打散。

2）为什么在鸡蛋中加少量的清水和食盐？

答：鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子，不会破坏鸡蛋的形状

3）鸡蛋粘锅怎么办？

答：荷包蛋下入锅中不能搅拌，否则很容易被打散，但是不搅拌的又容易粘锅，所以将锅内提前刷一层油，然后再煮荷包蛋，这样鸡蛋就不粘锅了。

4）鸡蛋什么时候下入锅中最合适？

答：将锅中水烧开之后，关火，沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋，先不要着急煮，盖上盖子焖2分钟，然后再开火煮1分钟，关火继续焖2分钟，这样煮出来的荷包蛋圆润又好看，不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散。