卤菜要办哪些证

开设卤菜店需要办理以下证件：

食品卫生许可证：

这是开卤菜店的必备凭证，用于证明店铺的食品安全和卫生条件符合法规要求。需要向当地卫生局申请，并准备相关材料，如从业人员健康证、经营场所使用证明文件、卫生负责人任职文件、经营场所平面图、检验检疾报告书等。

工商营业执照：

营业执照是门店合法经营的保证，需要到当地工商局办理。在申请时需要提供店铺商标、特许经营品牌、品牌授权书和房屋租赁合同等文件，以及法定代表人身份证原件等。

税务登记证：

国、地税登记证也是必须办理的，用于店铺的税务申报和缴纳税款。

从业人员健康证：

确保员工的健康对他们的商店和消费者来说非常重要，从业人员需要每年办理一次健康证。

综上所述，开卤菜店需要办理的证件包括食品卫生许可证、工商营业执照、税务登记证和从业人员健康证。建议按照当地的具体要求和流程，逐一办理这些证件，以确保店铺合法合规经营。