1. 起床喝淡盐水，可排毒？

早起喝盐水，不仅不能排毒，反而会加重身体缺水的状态，对血压和肾脏也不利。我国居民摄入盐分普遍超标，咱们就别再喝盐水超上加超了。

特别是有高血压、心脏病及肾功能异常的人，不要再一早起来喝盐水了。

2. 蛋黄胆固醇过高，不能吃？

很多人认为，吃蛋黄会导致胆固醇摄入过高，于是吃鸡蛋时不敢吃蛋黄。其实，目前并没有证据表明多吃胆固醇会导致高血脂或心脏病。

《中国居民膳食指南（2016）》也取消了每天饮食对胆固醇的限制，并建议成人每天平均摄入蛋类40~50克，大约一个全蛋。

蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等人体必需营养素，下次吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了啊。

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3. 喝骨头汤，可补钙？

骨头确实含钙高，但并不容易溶于水，即使长时间炖煮，也很难入汤里。

有研究测定，每100毫升骨头汤中钙含量只有2~4毫克，甚至还不如一些饮用水的钙含量多。

骨头汤那浓浓的白色，不是钙质丰富，而是满满的脂肪啊。

4. 鸡汤比鸡肉，更有营养？

常听长辈说：鸡汤有营养，多喝点。就鸡本身而言，主要还是提供优质蛋白以及一些矿物质，能溶到鸡汤里的少之又少。

就蛋白质而言，鸡汤里仅有1%~2%，而鸡肉里则有15%~20%。

鸡汤里除了水和少量溶出的营养素，剩下的就还有调味料、肉里的嘌呤、油脂，一不小心还容易钠超标。

也就是说，“精华”还是在肉里，而不是汤里。

5. 土豆丝配米饭，真的好吗？

土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，很多人都喜欢用酸辣土豆丝配米饭吃，可你知道吗，你其实吃下的是两份饭……

土豆的淀粉含量为17%左右，比米饭（26%）低一点点，所以吃土豆丝配米饭，吃下的可不是一菜一饭，而是实打实的两份饭，你当天吃下的碳水可能就过量了。

不过，土豆饱腹感强、热量低，用土豆替代部分米饭或主食，倒是不错的选择。

6. 饭菜凉了再放冰箱，对菜好？

很多人都觉得，热菜等凉了后再放进冰箱比较好。

可是你知道不，食物的“危险温度区”是在4℃～60℃之间，而我们室内温度正好在这个区间范围内，饭菜在室内放凉过程反而会给细菌提供趁入机会。

特别是夏天，不到半小时细菌数量就能翻倍，可能还没等你放进冰箱，食物就已经坏了。

所以，想要降低食物上的致病微生物繁殖速度，最有效的策略就是在食物烹饪好以后，把暂时吃不了的趁热密封好，然后快速放进冰箱。

7. 生理期吃红枣喝红糖，补铁效率高？

很多女性在生理期，喜欢吃点红枣、红糖补一补。虽然，红枣、红糖都是红红的，但含铁量并不高。

红糖中96.6%的成分是糖，铁含量非常少；红枣中铁含量大概是2毫克/100克，也不是铁的很好来源。

瘦红肉、血制品、动物肝脏，才是真正补铁的好食物。想要补铁的女生千万别选错了。

8. 饭后不能洗澡，易摔跤？

大多数人可以洗，不用担心。

如果是心脑血管方面有问题的朋友，吃完饭就马上洗澡，有可能会发生因为头晕而在浴室摔跤的危险情况。

但对于绝大多数人来说，受影响的可能性不大。

9. 睡前饮酒，睡得好？

睡前喝酒虽然能让人昏昏欲睡，但会严重影响睡眠质量，变得易醒、多梦，第二天还会出现头痛的现象，影响各种效率。