教你在家制作金丝肉松饼

更新时间:2024-08-09 08:46:40

金丝肉主料

  • 中筋面粉320g
  • 猪油120g
  • 白糖40g

  • 辅料
  • 水100g
  • 猪肉松适量

步骤

1.油皮(200克面 猪油60克 白糖40克 水100克)和油酥(120克面 60克猪油)面团和好后,放冰箱冷藏30分钟,取出

2.准备肉松

3.把油皮和油酥分别分割相同大小

4.油皮包油酥

5.都包好了

6.取一份,擀成椭圆皮

7.这样从一头往另一头卷

8.卷成柱体

9.醒发15分钟

10.顺着柱体再擀皮

11.从一头往另一头卷

12.卷好后是这样子的

13.再放置15分钟

14.取一个面饼擀圆

15.包上适量的肉松

16.用右手虎口往上拢,收口

17.收口朝下,按扁

18.摆在烤网上,烤箱预热200度,烤20——25分钟

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